Ich spreche heute mit Billy Wagner. Er ist Gastronom, aber nicht irgendeiner, sonder DER Gastronom der Stunde. Sein Restaurant Nobelhart und Schmutzig bekam schon ein Jahr nach seiner Öffnung einen Michelin-Stern und seine Weinauswahl ist vielfach ausgezeichnet. Billy Wagner ist voller Leidenschaft für Essen, das Gastgeben und er hat eine klare Haltung. Darüber sprechen wir heute bei Fünf zu Eins.

Stephanie Hielscher: https://www.instagram.com/stephaniehielscher Mit Vergnügen Podcast: https://www.instagram.com/mitvergnuegen_podcast/

Billys Restaurant: https://www.nobelhartundschmutzig.com

Hier gibt es Hausgemachtes vom Nobelhart&Schmutzig: www.hausgemachtes.com

Sponsor dieser Staffel ist PENNY Entdeckt die vegane Vielfalt von PENNY Food For Future (verlinken zu: www.penny.de/foodforfuture) und plant euren nächsten Grillabend.

ZITAT:

Fass dein Essen an!