00:00:03: Willkommen bei die bessere Hälfte.

00:00:05: Wir werden immer älter und das ist eine ziemlich gute Nachricht!

00:00:08: In diesem Podcast spreche ich mit Menschen, die durch ihr Wissen

00:00:12: ihre

00:00:12: Erfahrungen und ihre Perspektiven unseren Blick auf das Älterwerden verändern.

00:00:17: Ich bin Stephanie Hielscher und meine bessere hälfte ist heute Lynn Höfer.

00:00:23: Noch nie konnten wir so viel über Ernährung und Gesundheit wissen wie heute – und gleichzeitig war es vermutlich noch nie so schwer zu erkennen was wirklich stimmt.

00:00:32: Zwischen Ernährungstrends, Supplements, vermeintlichen Wunderdieten und immer neuen Gesundheitsversprechen versucht Lin genau das zu schaffen was vielen von uns fehlt.

00:00:42: Orientierung!

00:00:44: Sie übersetzt Wissenschaft so dass wir sie verstehen ohne Angst, ohne Dokumen und ohne den Anspruch dass wir unser Leben perfekt optimieren müssen.

00:00:53: Für mich persönlich ist Lin außerdem eine besondere Gästin.

00:00:57: Sie war einer der ersten Menschen die mich überhaupt für Ernährungen begeistert haben.

00:01:01: Heute engagieren wir uns gemeinsam bei InCharge dafür, Menschen im Umgang mit Falschinformationen im Gesundheitsbereich zu stärken.

00:01:09: Wir sprechen darüber warum Linn begann sich so intensiv mit Ernährung zu beschäftigen was Ernährungen tatsächlich leisten kann und wo wir ihr zu viel zutrauen.

00:01:18: Es geht um gesundheitsmüden wissenschaftliche Irrtömer Nahrungsergänzungsmittel Und die Frage Was uns wirklich dabei hilft gesund und gleichzeitig gelassen älter zu werden.

00:01:28: Willkommen bei Die Bessere Hälfte Liebe Lin Lin, voll schön dass du da bist.

00:01:37: Danke das ich hier sein darf!

00:01:39: Ja ich freue mich besonders weil Du bist eigentlich die erste die mir gesunde Ernährung näher gebracht hat.

00:01:46: Höchlich?

00:01:48: Das freut mich richtig toll.

00:01:50: Also ich erinnere mich noch so weiss nicht in so Mitte zwanzig oder so.

00:01:56: Ich erinner mich an eine Szene da saß ich ins Restaurant Und dann hat ein Mann gesagt, ich versuche jetzt einmal am Tag einen Salat zu essen.

00:02:05: Dann hab' ich den tatsächlich gefragt...

00:02:07: Hä?

00:02:08: Warum?

00:02:10: Wirklich!

00:02:11: Ich hatte wirklich von Tut mir gar keine Ahnung.

00:02:15: Keine Ahnung und deinen Account habe ich halt oder vielleicht war es sogar schon vor Instagram.

00:02:20: Ich weiß das gar nicht.

00:02:21: also irgendwie bin ich auf dich aufmerksam geworden und seitdem zieht es mich immer tiefer in das Thema rein, weil du das auch so schön machst.

00:02:31: Und was ich so toll finde ist dass du dieses Wissen so vermittelt ohne dabei missionarisch zu sein.

00:02:40: Danke!

00:02:40: Das bedeutet mir richtig viel, weil das ist mir auch total wichtig.

00:02:43: Das war mir von Anfang an so wichtig.

00:02:46: Ich wollte immer auch immer so das Gute betonen und nicht auf das Schlechte fokussieren irgendwie Inspiration schaffen, wie man eben mehr Gutes ist und nicht dieses.

00:02:57: ihr dürft das nicht.

00:02:59: Das macht dann ja auch gar keinen Spaß.

00:03:03: Und du beschäftigst dich ja nicht ohne Grund mit... Gesunde Ernährung.

00:03:09: Bei dir lag ja eine Grunderkrankung vor, die du sozusagen mit Ernährungen gerne verbessern wolltest?

00:03:15: Vielleicht kannst du uns mal ein bisschen mitnehmen in deine Geschichte wie du dazugekommen bist das machen was du heute machst.

00:03:21: Ja ich glaube so wie bei vielen hat ja jeder irgendwie so einen Punkt im Leben wo man dann sagt jetzt muss ich mich aber mal besser ernähren.

00:03:30: Also meine Mutter hat auch immer sehr darauf geachtet, dass wir uns gut ernähren.

00:03:34: Wir haben viel Sport gemacht.

00:03:35: also Bewegung, Ernährung war schon immer Teil der Familie.

00:03:39: bei mir wurde dann aber irgendwann Bluthochdruck festgestellt.

00:03:42: ich habe aber wirklich auch Leistungssport betrieben.

00:03:45: also ich hab wirklich... Ich war auch immer irgendwie schlank ich war nicht die typische Blut-Hochdruckpatientin und man weiß bis heute nicht so wirklich woran es liegt.

00:03:55: Die Ärzte haben mir keine zufriedenstellenden Antworten gegeben.

00:03:58: Ich war irgendwie zweiundzwanzig, saß da bei mir ein Spezialist mit super vielen sehr, sehr viel älteren Menschen und niemand hatte auch von den Ärztinnen und Ärzten den Drive herauszufinden.

00:04:10: was ist denn mit dieser jungen Frau hier die hier sitzt?

00:04:12: Und dann habe ich so ein bisschen die Sache selber in die Hand genommen, hab recherchiert.

00:04:16: Das war zwartausend zwölf ungefähr.

00:04:21: Da gab es jetzt noch nicht so viele.

00:04:22: also es gab irgendwie so ein paar Blocks.

00:04:24: aber Die pflanzliche Ernährung, da bin ich dann auch irgendwann drauf gestoßen.

00:04:28: Die hatte irgendwie ein Studium positive Ergebnisse erzielt und für mich war das aber alles total fremd.

00:04:34: also Ich habe mich zwar immer schon auch mal vegetarisch ernährt Aber irgendwie auf Milchprodukte und sowas zu verzichten wusste ich gar nicht.

00:04:39: wie stellt man denn so eine Mahlzeit überhaupt auf?

00:04:42: Und ich war auch Studentin.

00:04:43: so richtig gekocht hat man da ja dann auch nicht außer vielleicht Spaghetti mit Tomatensauce und so.

00:04:48: aber ich hab in der Zeit in den USA gelebt Und da war es auch alles schon so ein bisschen weiter.

00:04:54: Ich hab nicht so weit entfernt von dem Whole Foods gewohnt, hab dann meine Eltern angerufen was auch im Privileg ist und gesagt ich möchte jetzt meine Ernährung umstellen.

00:05:02: hier habe ich brauchen bisschen Geld.

00:05:04: Ich durfte da drüben nicht arbeiten haben sie mir zum Glück ein bisschen Geld gegeben und dann habe ich auch angefangen zu Chia-Samen solche Sachen zu kaufen.

00:05:12: Was letztendlich aber günstiger war als so oft irgendwie Essen zu gehen was man da halt irgendwie so getan hat Und das war so der Startschuss.

00:05:21: Ich nehm immer noch Tabletten, also ich hab den nicht abgelegt, den Bluthochdruck, aber er ist auf jeden Fall ein bisschen weniger geworden.

00:05:27: Aber bis heute weiß man halt nicht warum und ich möchte auch nicht suggerieren, dass ich irgendwie jetzt irgendwas geheilt habe mit Ernährung.

00:05:34: Es war irgendwie so der startschuss und für mich hat es einfach so viel verändert im Leben und ich guck ganz anders auf Ernährungen seitdem.

00:05:41: Wenn du sagst, das hat ganz viel verändert, kannst du vielleicht mal so zwei oder drei kleine Beispiele geben?

00:05:47: Ja ... Ich schaue einfach schon da drauf, dass ich jeden Tag irgendwas esse was mein Körper eben nährt.

00:05:54: Also ich hab auch zwei Kinder.

00:05:56: es ist auch in stressigen Phasen esse ich nicht immer richtig und das ist auch glaube ich unrealistisch, dass man immer perfekt ist und das is auch nicht meinen Anspruch.

00:06:05: aber ich schau dann schon mal dass ich gucke okay habe ich heute irgendwie hab mich ein bisschen kalt zum reich zu mir genommen?

00:06:11: Was ist eigentlich mit meinem Eisen?

00:06:14: Dann mach' ich mir vielleicht doch noch irgendwie ne schnelle Linsen Bowl irgendwie Irgendwas, wo ich weiß, okay.

00:06:19: Ich hab mich heute auch über meinen Körper gekümmert.

00:06:22: Mhm.

00:06:22: Ja ...

00:06:23: Wie war denn dieser Moment für dich?

00:06:25: Weil ... Das Wissen ist ja das eine und auch die Umsetzung, dass man das für sich selber macht.

00:06:31: Aber wann war für dich dieser Schiff?

00:06:34: Ich möchte es jetzt teilen und andere dabei unterstützen, besser in gute Ernährungsgewohnheiten zu finden.

00:06:41: Ich hatte einfach ein bisschen Bedürfnis mit anderen Menschen in den Austausch zu kommen.

00:06:46: Deswegen habe ich dann Blocks gelesen.

00:06:48: Die waren halt irgendwie alle auf Englisch aus Amerika.

00:06:51: Und es gab's noch nicht so richtig in Deutschland.

00:06:54: Richtig, ich wusste wirklich gar nichts.

00:06:56: Habe ich ein Blog gestartet?

00:06:58: Irgendwie mir dann irgendwann auch einen Instagram-Account zugelegt.

00:07:01: aber das war natürlich alles noch... Gar nicht so wie es heute ist.

00:07:05: Aber ich habe einfach angefangen Rezepte zu posten.

00:07:07: die Fotos waren schrecklich da man sich die jetzt anguckt!

00:07:11: Aber ja ich hab quasi so die Leute mitgenommen auf meiner kleinen Reise und hab dann irgendwann eine Ausbildung Zernierungsberaterin gemacht weil mich dieses Thema einfach so gefesselt hat einfach meinen Wissen dann weitergegeben in Büchern auf dem Blog, bei Instagram.

00:07:28: Und so ist das auch total organisch irgendwie gewachsen.

00:07:32: Die Follower-Innenleserinnen sind mit mir gewachsen und haben irgendwann auch Kinder bekommen.

00:07:38: Ich mach das jetzt seit über elf Jahren schon eine lange Zeit.

00:07:43: Ja es ist ne lange Zeit!

00:07:46: Du entwickelst dich ja auch ständig weiter aber das Thema bleibt ja gleich?

00:07:49: Ist das für Dich manchmal eine Herausforderung?

00:07:54: quasi immer am gleichen Thema zu bleiben.

00:07:55: Also ich kenne es zum Beispiel, ich rede ja viele bei Wechsellehre und so und dann denke ich manchmal Ja aber ich weiß ja jetzt schon alles Aber ich weiß draußen gibt's den Nied das man noch mehr darüber sozusagen erfährt.

00:08:06: Und wenn ich wieder motiviert weiterzumachen.

00:08:08: aber kennst du das auch so?

00:08:10: Ja total!

00:08:12: Ich habe mich da aber irgendwann auch nicht stressen lassen, weil manchmal möchte ich vielleicht auch nicht über Ernährung sprechen.

00:08:19: Ich meine wir haben Instagram, wir leben von Instagram und ich teile ja auch so ein bisschen mein Leben und ich bin halt auch viel mehr als nur Ernährungen.

00:08:26: Meine Interessen gehen weit über Ernärung hinaus und ich merke das auch immer bei den Zahlen.

00:08:30: die Leute interessieren sich natürlich, sie kommen bei mir um sich vielleicht Rezepte anzuschauen aber die interessiert eigentlich vielmehr was ich trage und welche Klamotten ich habe.

00:08:38: Das frustriert dann auch manchmal wenn man in so viel Zeit in einen Rezept irgendwie investiert weiß ich nicht, irgendwie nur tausend Leute klicken darauf.

00:08:46: Wenn ich dann ein schönes Kleid anhabe, klicken da um die Zehntausende Leute drauf.

00:08:49: Aber so funktioniert halt Instagram.

00:08:51: aber trotzdem ist Ernährung immer noch der Fokus meines Accounts.

00:08:58: Aber... Ich bin natürlich auch durch Phasen gegangen.

00:09:02: also in diesen letzten zehn Jahren habe ich super viele Trends kommen und gehen sehen.

00:09:08: Ich hab mich dann auch irgendwann zurückgezogen weil ich auch gemerkt hab dass diese ganzen Gesundheitsinformationen auf Social Media natürlich auch schwierig sein können, auch kritisch sein können.

00:09:19: Davon ist ja jetzt in aller Munde so ein bisschen... hab dann irgendwann auch gemerkt okay da will ich eigentlich gar nicht mitmachen und habe dann wirklich eher nur Rezepte geteilt was ich eh immer schon gemacht habe und ich hab nie irgendwie ganz konkrete Tipps geben wollen.

00:09:35: Habt nie den Leuten gesagt, es ist nicht dieses eine Lebensmittel, so dieses ganze Verteufeln und so.

00:09:43: Und da bin ich auch ganz froh drüber dass ich da irgendwie einen Schritt zurückgegangen bin und gesagt habe ich möchte das eigentlich nicht unterstützen und den Leuten Angst machen weil bei Social Media hab' ich das Gefühl ist alles sehr viel einfach auch Angstmacherei geworden für Klicks und das geht natürlich auch besser.

00:10:01: Das wird besser ausgespielt wenn man Angst schürt.

00:10:06: Wie wärst du dich dagegen?

00:10:08: Also ist das einfach dein moralischer Kompass, der dir sagt ich mache da nicht mit?

00:10:13: Weil am Ende wie du sagst es ja auch irgendwie eine wirtschaftliche Frage weil das deine Haupteinnahmequelle isst.

00:10:21: Ja es ist wahrscheinlich auch nicht immer so leicht das zu entscheiden.

00:10:24: Ja total!

00:10:25: Das ist also ich glaube ich habe schon ganz guten moralischen Kompasses würde ich mal sagen und was ich in den letzten Jahren, auch seitdem ich Mutter bin, gelernt habe.

00:10:35: Ich höre einfach auf mein Bauchgefühl.

00:10:38: Das ist das wichtigste Learning, dass ich in meinen letzten Jahren aus allem gezogen hab.

00:10:42: Aus meiner Mutterrolle, aus meinem Job ... Wenn sich irgendwas falsch anfühlt, dann lass ich das.

00:10:49: Wie entscheidest du denn, was du teilst?

00:10:51: Ich auch so wie du also ... Ich find's manchmal schwierig, weil man natürlich sehr viel Zeit investiert und man möchte dann ... auch so einen gewissen Return haben.

00:11:01: Also ich arbeite jetzt zum Beispiel mit Leuten zusammen, also die muss ich ja auch bezahlen und so weiter.

00:11:06: deswegen ist es schon gut wenn auch Geld reinkommt.

00:11:10: aber ich gucke halt ganz genau, also ich mache nur ganz bestimmte Kooperationen und nur von Sachen von denen ich halt überzeugt bin.

00:11:21: Ist ja voll klar auch so ein bisschen limitiert.

00:11:25: Also bei mir kommen zum Beispiel ganz viele Anfragen für Nahrungsergänzungsmittel und ich habe da so zwei Partner, die ich irgendwie seit Jahren selber nutze und für die mache ich Werbung Und für den Rest meist nicht, also kann man sein natürlich auch das was Neues dazukommen wo man dann denkt okay es ist interessant.

00:11:44: Das teste ich jetzt mal und mal gucken ob ich das dann weiter empfehlen möchte.

00:11:47: aber ja eigentlich ist es bei mir so wie bei dir.

00:11:52: mir ist dann wichtiger meine Glaubwürdigkeit zu behalten und tatsächlich nur das zu teilen was sich selbst irgendwie auch nutze.

00:12:01: und Ja Aber Ich finde trotzdem steht man da irgendwie Manchmal in so einem Spagat, ne?

00:12:08: Ja.

00:12:08: Auf jeden Fall!

00:12:10: Aber ich finde solange du und ich ... Und dieses Thema dass ich nur... Du auch nur teils was du nimmst und ich nur teil was ich nehme.

00:12:19: Ich finde das ist halt für mich ehrlich Weil ich teile wirklich auch bei den Nahrungsergärmungsmitteln Nur Dinge die ich nehme.

00:12:26: Sag jedes mal dazu Das es wirklich speziell auf mich gezielt Ich lass regelmäßig meine Blutwerte checken, gehe regelmäßig zum Arzt finde ich dann das Ehrlichste, was man machen kann.

00:12:39: Und die Leute möchten das auch.

00:12:40: Die möchten wirklich wissen, was nimmst du denn?

00:12:43: Wenn man in einer Woche für zehn verschiedene Nahrungsergänzungsmittelwerbung macht, dann glaube ich auch dass die Menschen das verstehen und checken, dass das ja nicht sein kann weil das wäre dann auch relativ gefährlich denke ich mir auch manchmal bei einigen viele verschiedene Präparate, die da schlucken.

00:13:00: Aber es ist ein Business und das muss man glaub ich auch wissen.

00:13:04: Ich glaube es tut gut wenn man, wenn es irgendwie so ein Social Media Ratgeber begebe manchmal.

00:13:10: Ich merke das oft bei, wenn ich mit Menschen spreche allen Altersgruppen, die verstehen gar nicht wie das funktioniert.

00:13:18: Also...

00:13:19: Wie was funktioniert?

00:13:20: Wie Social Media funktioniert und dass es dann auch Affiliate Links gibt, was das überhaupt ist und ja, wie das eigentlich funktioniert mit den Kooperationen und sowas.

00:13:29: also Ja, das schon, das ist spannend und ich glaube Also viele können sowas schon durchschauen, wenn man jetzt irgendwie für tausend verschiedene Nahrungs- und Getzungsmittelwerbung macht.

00:13:40: Das das ja nicht sein kann aber wahrscheinlich andere auch nicht.

00:13:44: Na ja und ich finde man muss sich ja mit den Unternehmen und mit dem Produkten auch wirklich auseinandersetzen weil wenn du was empfiehlst dann tust du es ja aufgrund dessen dass deine Community dir vertraut und du kannst ja auch nicht zehn verschiedene Anbieter so ins Detail irgendwie studieren, dass du ganz genau weißt was du da empfiehlt.

00:14:04: Ich habe sogar schon Nahrungsergänzungsmittel auf meine Kosten in Labore geschickt um die testen zu lassen bevor ich die Bewerbe.

00:14:13: Okay, Wahnsinn!

00:14:15: Ja

00:14:15: also so wichtig ist mir das, dass das wirklich ... weil mir das Menschen nachkaufen und es ist einfach eine enorme Verantwortung.

00:14:25: Und dann muss das auch gut

00:14:27: sein.".

00:14:27: Ja,

00:14:28: ja.

00:14:29: Und wie hängelst du das mit Informationen?

00:14:31: Weil es ist natürlich so dass Ernährung total viel bewirken kann aber gleichzeitig waren's die auch immer wieder davor Ernährungen als Wundermittel zu verkaufen ne?

00:14:43: Ja ich glaube also das Ernährungs super wichtig uns damit auseinandersetzen sollten, das steht ja außer Frage.

00:14:55: Es gibt nur bei Ernährung sehr viele Extreme und da glaube ich kann es auch schnell sehr kritisch werden.

00:15:02: Es war auch eine Zeit lang groß in der Presse das Thema Orthorexie also der Drang sich perfekt gesund zu ernähren Ich weiß nicht ob es mittlerweile wirklich als Krankheit anerkannt ist sowie Anorexy Aber es ist auf jeden Fall ein Begriff.

00:15:18: Und das wurde bei sich jetzt nicht aus Statistiken oder so, aber ich kann mir schon vorstellen, dass durch Social Media auch auf jeden fall noch viel verbreiteter wurde.

00:15:29: Also, dass man dann in einem Juice Laden steht und keinen einzigen Saft trinken kann, weil alles Apfelsaft enthält.

00:15:36: Man möchte aber keine Frokose zu sich nehmen.

00:15:39: Das ist ja der Peak, dass ... Ja, dass da einfach auf einmal völlig überfordert ist und ja so ein bisschen die Lebensrealität vielleicht auch verliert.

00:15:52: Ja, ich finde es wird ja also je mehr Wissen man hat und wenn man damit nicht entspannt umgeht, desto komplizierter

00:16:01: wird

00:16:01: das ja auch!

00:16:02: Also ich stand neulich auch in einem Laden ganz toll hier neu im Berlin, die macht so Protein-Shakes aber irgendwie auf eine total coole Art und Weise dass selbst mir das schmeckt...also ich find Proteinpulver immer echt Schwierig, aber ich wollte da mal hingehen und so.

00:16:17: Und dann haben die zum Beispiel auch Brote mit High Protein-Zutaten usw.

00:16:26: Heilprotein?

00:16:27: Nee, nee, so high.

00:16:28: Achso, hi!

00:16:28: Ich dachte sogar High

00:16:29: Proteins.

00:16:30: Dann wird irgendwie Gemüse mit viel Protein und bla bla bla.

00:16:33: Okay.

00:16:34: Und da habe ich es so richtig... Ich hab vorher schon ein paar Fragen gestellt und dann meinte ich so, ja und das Brot was ist das?

00:16:43: Ah ja, hast du da auch irgendwie was an dem Brot?

00:16:50: Also ich finde auf der einen Seite weiß man auch mehr über Verträglichkeiten und Unverträglichigkeiten.

00:16:54: Und nicht vertrag halt keinen Weizen sorry so.

00:16:57: aber durch Social Media ist es ja auch so dass man viel viel bewusster dann noch mal mit umgeht womit man eigentlich vielleicht ein bisschen lockerer umgehen könnte wie mit dem Apfelsaft.

00:17:11: weißt Du

00:17:13: Ja.

00:17:14: Ich weiß, was du meinst?

00:17:15: Ich glaube ich war auch eine zeitlang strenger irgendwie gerade als ich so meine Ernährung komplett umgestellt habe.

00:17:23: Die ersten drei Monate war ich super strikt und hab dann aber ganz schnell gemerkt dass mich selbst einschränkt das ich nicht mehr mit essen gehen kann.

00:17:34: Das schränkt der soziale Leben ein.

00:17:38: sollte man einmal kurz einen kleinen Check-in machen und gucken, okay was ist das hier eigentlich?

00:17:43: Unverträglichkeiten und Allergien nehme ich davon komplett raus.

00:17:47: Aber die meisten oder viele Menschen vertragen Weizen aber Essen hat einfach nicht mehr weil man auf Social Media gehört hat.

00:17:53: Weizen ist schlecht für mich.

00:17:54: Ich sollte nur Dinkel essen obwohl Dinkel auch eine Weizenart ist.

00:17:58: Das mache ich gerade viel auf Social media dass ich so ein bisschen mehr Lockerheit reingebe Früher wirklich auch immer nur meine perfekten Teller gepostet.

00:18:10: Die Community oder dieses Ganze, die Menschen waren in der Zeit lang sehr streng mit mir bei Social Media.

00:18:18: Und das war so die Peak-Nachhaltigkeitsphase um, ich glaube, im Jahr zwei Tausend achtzehn rum.

00:18:27: Und da konnte ich keine Avocado mehr posten und keine Chia sammeln.

00:18:30: Es musste alles lokal regional sein.

00:18:33: Da habe ich irgendwann für mich gemerkt, dass es total ausgebrannt hat.

00:18:37: Dass es dann auch irgendwie nicht mehr ehrlich war.

00:18:40: Weil ... Klar, ich kaufe immer noch ganz viel und gerne auf Wochenmärkten.

00:18:45: Aber ich gehe natürlich auch in den Supermarkt und da kriege ich halt keinen Rucola der nicht in Plastik verpackt ist.

00:18:51: aber sowas hätte ich früher nicht geteilt.

00:18:54: Und jetzt merke ich wie ich so vielleicht auch seitdem ich Mutter bin habe ich einfach so viele Dinge abgeworfen.

00:19:01: es ist mir jetzt wirklich egal Ich teile ehrlich die Dinge, die ich kaufe.

00:19:06: Ich sage ehrlich dass ich wieder eigentlich immer schon auch Käse, Eier und so was gegessen habe obwohl ich mich pflanzenbasiert ernähre.

00:19:14: aber das heißt eben nicht, dass ich vegan bin Und die Leute sind auch ein bisschen relaxter geworden.

00:19:20: Aber so einen ganz normalen Einkauf mit Plastik hätte ich damals nicht teilen können.

00:19:25: da hätten sie mir den Kopf abgerissen

00:19:27: Wahnsinn Ja

00:19:27: Das war richtig krass.

00:19:29: Mir hat neulich!

00:19:30: Das fand ich ganz toll eine Frau geschrieben, die meinte ja hey ich bin einer von denen, die dich damals richtig angegangen ist und danke dass du mir ein bisschen mehr Leichtigkeit und Lockerheit in den letzten Jahren gezeigt hast.

00:19:43: Was hat mich so verrührt?

00:19:45: Weil Ernährung ist wichtig auf jeden Fall und das ist mein Thema und ich möchte dass alle vielleicht ein bisschen eher Brokkoli und ein bisschen gemüse auf dem Teller haben.

00:19:54: aber Ernährungs soll auch Spaß machen.

00:19:55: Ernährungen ist sozial, Ernähring ist Spaß So viel mehr als einfach nur der perfekte Teller und ich bin ganz froh, dass sich eigentlich noch nie mich so richtig einschränken lassen.

00:20:08: Und wenn ich irgendwo essen gehe dann gucke ich nicht auf die Zutatenliste.

00:20:11: Ich gucke einfach das es mir schmeckt und erfreue mich dann daran.

00:20:14: Ja voll gut!

00:20:17: Werbung Ich habe in den letzten Jahren etwas für mich entdeckt, was ich früher wirklich unterschätzt habe.

00:20:23: Wie viel leichter gutes ungesundes Essen im Alltag wird wenn man schon ein paar Dinge vorbereitet und übersichtlich aufbewahrt.

00:20:30: Und damit meine ich gar nicht kompliziert – im Gegenteil!

00:20:34: Ein paar gute Zutaten, etwa selbstgemachtes im Kühlschrank, ein vorbereitetes Frühstück, einen Salat fürs Mittagessen, Dinge bei denen ich weiß, was drin ist und auf die ich mich freue... Ich mag inzwischen dieses kleine Ritual total.

00:20:47: In der Küche stehen Gemüse schneiden, etwas vorbereiten, Dinge abfüllen – das hat für mich fast was Meditatives!

00:20:54: Und vor allem macht es den Alltag danach so viel leichter... Und genau deshalb passen die Ripple Mason Jazz von Lieblingsglas gerade ziemlich gut in meine Küche.

00:21:03: Das sind diese wunderschönen, geriffelten Gläser mit luftdichtem Edelstalldeckel.

00:21:07: Man kann darin Frühstück vorbereiten, Salat des Snacks oder einzelne Zutaten aufbewahren, Dreißlings machen, Getränke mitnehmen oder eben auch Dinge einlegen und fermentieren.

00:21:17: Ich merke tatsächlich wenn mein Kühlschrank gut organisiert ist und da schon ein paar schöne Gläsern mit vorbereiteten Sachen stehen, esse ich automatisch anders!

00:21:26: Nicht weil ich irgendeinem perfekten Ernährungsplan folge, sondern weil das Gute einfach schon da ist.

00:21:32: Das klingt vielleicht banal aber ich glaube wirklich dass genau solche kleinen Dinge einen Unterschied machen.

00:21:38: Essen nicht nur irgendwie zwischen zwei Terminen quetschen, sondern sich selbst ein bisschen Aufmerksamkeit schenken und wenn das Ganze dann auch noch so schön aussieht bin ich sowieso dabei!

00:21:48: Die Ripple Mason Stars sind stabil, vielseitig langlebig und ehrlich gesagt auch viel zu hübsch um sie hinten im Schrank zu verstecken.

00:21:55: Ich stelle Sie auch einfach mit Nüssen, Saaten oder anderen Vorreden offen in die Küche!

00:22:00: Wenn ihr Lust habt eure Küche ein bisschen schöner zu organisieren oder Meal Prep endlich mal so angehen wollt dass es sich nicht nach Selbstoptimierung anfühlt sondern nach Genuss schaut euch Lieblingsglasmal an.

00:22:26: In dieser Folge habe ich auch noch einen zweiten Werbepartner.

00:22:31: Ich merke,

00:22:31: dass sich mein Blick auf Gesundheit mit dem Alter werden verändert hat.

00:22:35: Mich interessiert immer weniger die Frage wie kann ich möglich jung bleiben?

00:22:39: sondern viel mehr was kann ich heute tun damit ich mich auch in zehn zwanzig oder dreißig Jahren noch stark fit und klar fühle?

00:22:46: Die Basis dafür ist für mich ganz klar Bewegung Krafttraining gutes Essen Schlaf all die Dinge über die wir hier im Podcast ja auch immer widersprechen Und ich ergänze das für mich Ganz bewusst mit ausgewählten Nahrungsergänzungsmitteln.

00:23:00: Zwei davon gehören bei mir tatsächlich jeden Tag dazu – Vitamin C und Kreatin.

00:23:06: Vitamin C nehme ich unter anderem, weil es zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt und weil es die Eisenaufnahme erhöht.

00:23:14: Das ist für mich persönlich ein wichtiger Punkt!

00:23:16: Und Kreatin ist für mich inzwischen genauso selbstverständlich.

00:23:20: Ich mache regelmäßig Kraftsport und Kreatim, erhöht bei einer Einnahme von drei Gramm die körperliche Leistung beieinander folgenden kurzzeitigen hochintensiven Belastungen.

00:23:31: Spannend finde ich außerdem wie viel mittlerweile rund um Kreatinen und kognitive Leistungsfähigkeit geforscht wird.

00:23:37: Gerade Konzentrationen und mentale Energie sind Themen, die mich sehr interessieren!

00:23:42: Bei Nahrungsergänzungsmitteln möchte ich aber wissen, was ich da jeden Tag nehme.

00:23:47: Und deshalb passt Natrogena so gut zu mir!

00:23:50: Natrogener ist ein Familienunternehmen das Nahrungsergänzumsmittel auf wissenschaftlicher Grundlage entwickelt mit natürlichen Inhaltsstoffe nach deutschen Qualitätsstandards und mit einem besonderen Fokus auf eine hohe Bioverfügbarkeit.

00:24:04: Auf unnötige Konservierungstrennen und Bindemittel wird konsequent verzichtet.

00:24:09: Die Rezepturen werden außerdem gemeinsam mit einem wissenschaftlichen Beirat kontinuierlich auf Basis neuer Erkenntnisse weiterentwickelt.

00:24:17: Wenn ihr euch ebenfalls mit der Frage beschäftigt, wie wir möglichst gut und gesund durch die zweite Lebenshefte kommen habe ich euch in den Show Notes die Better Aging-Themenseite von Natugena verlinkt.

00:24:28: Dort könnt ihr auch die Produkte anschauen, die zu eurer persönlichen Routine passen.

00:24:33: Und jetzt noch wichtig Vom vierten bis zum fünften September XXVI läuft die Naturgener Sommeraktion.

00:24:39: Mit dem Code ENERGY-XVIX spart ihr für

00:24:43: €,

00:24:44: ab einem Bestellwert von €.

00:24:46: Wenn

00:24:47: ihr die Folge später hört – mit meinem Code Stephanie XXVI bekommt ihr auch nach der Sommeraktionszehmprozent Rapat auf eure Bestellung!

00:24:55: Alle Infos, die Themenseite und die Teilnahmebedingungen findet ihr wie immer in den Shownaus.

00:25:00: Danke an meinen Werbepartner Natugena für die Unterstützung dieses Podcasts.

00:25:11: Was denkst du, wo überschätzen wir die Wirkung von guter Ernährung?

00:25:18: Ich bin keine Ärztin deswegen habe ich da jetzt auch einfach nicht so die Insights zu.

00:25:24: aber ich glaube es wird immer kritisch wenn man gerade bei Sachen wie Krebs Heilung pro Freizeit mit einer gewissen Ernährungen oder Auch die Luven-Diet vor der Geburt, die wird ja auch immer wieder angepriesen.

00:25:41: Dass sie irgendwie Geburtschmerzen lindern soll oder so... Aber da gibt's halt einfach gar keine wissenschaftlichen Belege für und man kann das natürlich machen und es schadet sicherlich nicht ein bisschen weniger Zucker zu essen von einer Geburt.

00:25:55: aber ich glaube also Ernährung kann sicherlich viel, aber bei mir hat jetzt war es jetzt nicht letztendlich das, was mein Körper geheilt hat.

00:26:07: Mhm.

00:26:09: Was war das?

00:26:09: Was dein Körper geheilte?

00:26:10: Der ist ja immer noch nicht geheilt.

00:26:12: Ich hab leider immer noch Bluthochdruck und das hat mir auch in beiden Schwangerschaften Probleme gemacht.

00:26:18: aber ... Ja, es ist weniger geworden.

00:26:22: ich merke... Und du merkst, wenn ich mich gut ernähre Wenn ich morgens proteinreich esse Wenn ich mittags meinen Mittagessen nicht skippe gerne mal mache, weil ich dann lieber arbeiten möchte als mir noch eben schnell was zu essen zu machen.

00:26:37: Und wenn ich abends auch noch gut esse, dass ich mich so viel besser fühle, dass sich viel mehr Energie hat mit meinen Kindern zu toben und so.

00:26:43: Wenn ich irgendwie den ganzen Tag nur an Brötchen snacke, dann fehlt mir diese Energie.

00:26:47: Also Ernährung ist Energie!

00:26:52: Da merkt man das ja einfach wie wichtig es ist.

00:26:55: Und wo unterschätzen wir Ernährungen?

00:26:58: Unterschätzen Wir Ernährungs... weiß ich jetzt nicht, aber ich finde wo wir Ernährung auf jeden Fall unterschätzen ist in Krankenhäusern.

00:27:07: Nummer eins mein Thema das find' ich ja.

00:27:09: also wie kann man gesund werden wenn man so eine Scheibe graubrund mit Käse bekommt zum Abendessen?

00:27:16: und das verstehe ich nicht im Gesundheitssystem wieso Ernährungs da einfach komplett gar keine Rolle spielt selbst in Kindergärten oder in Schulen.

00:27:25: Also ich finde, gerade bei Kindern da müsste man so viel mehr drauf achten.

00:27:30: also Ich habe wenig Dinge wo ich vor Warnen oder die ich meide aber Dinge wie verarbeitetes Fleisch ist ganz oben auf meiner Liste.

00:27:39: Ich möchte eigentlich nicht das meine Kinder verarbeitete Fleisch essen Aber es wird... Es ist halt immer noch so ein Teil unserer Kulturwurst und Salami etc.. Ich will dann auch nicht immer die Übermutter sein irgendwie ständig in der Schule anrufen und mich über irgendwas beschweren.

00:27:57: Ich stoße da leider auch nicht auf offene Türen, aber ich glaube gerade in der Kinderernierung könnte es schon noch sehr viel verbessert werden.

00:28:06: Ja,

00:28:07: auf jeden Fall auch was Zucker angeht und

00:28:09: so weiter.

00:28:09: Zuckersalz, verarbeitete Lebensmittel ... Da kann sehr viel geschehen.

00:28:16: Aber Kinder werden in der Gesellschaft einfach immer vergessen und stehen an letzter Stelle.

00:28:25: Viele Menschen wünschen sich ja so einfache Antworten, also in allen Bereichen.

00:28:29: Aber auch wenn es um Ernährung geht.

00:28:31: Warum gibt es das bei Ernährungen nicht?

00:28:33: Ja weil's da einfach keine One-Size-Fits all Lösung gibt.

00:28:36: Wir haben alle andere Körper und wir haben einen anderen Energiebedarf.

00:28:43: Stadien unseres Lebens, wie du ja auch gerne über die Menopause berichtest.

00:28:48: Eine schwangere Frau hat einen anderen Bedarf als irgendwie eine junge Frau in ihren zwanzigern und deswegen ist Ernährung halt auch so kompliziert.

00:28:56: und deswegen gibt es immer wieder jemanden der sich hinstellt und sagt ich habe die Lösung Und die Lösung isst Du musst jetzt mehr Sellerie saft trinken und dann springe natürlich alle drauf darauf auf weil sie sagen Ja Das war's, das hat mir gefehlt.

00:29:10: Und ich mach' das jetzt und auf einmal geht es mir besser, warum auch immer?

00:29:13: vielleicht der Placebo-Effekt?

00:29:15: Und ... dass wird es immer geben!

00:29:17: Und das wird auch bei Instagram werden diese eine Zeilenlösungen die werden am besten ausgespielt.

00:29:26: Wenn jemand sagt hey ist mehr Karotten dann interessiert das niemanden.

00:29:31: Die Karotte hat keine Lobby Und niemand wird jemals dafür bezahlen, dass irgendwo Werbung für eine Karotte gemacht wird.

00:29:38: Aber mit Sellerie

00:29:40: hat's funktioniert!

00:29:41: Ja irgendwie schon.

00:29:41: vielleicht sind wir den Karottensaft mal.

00:29:44: Den machen wir jetzt richtig groß aber auch der wird nicht... Nur Karottensaft wird nicht helfen, wenn man sich nicht bewegt.

00:29:51: Wenn man keine Freunde trifft und auf seine mentale Gesundheit achtet.

00:29:56: Das ist ja alles ein Zusammenspiel.

00:29:58: Deswegen ist das auch so komplex und deswegen wird da noch weiter hinzugeforscht.

00:30:03: Und deswegen fehlt aber auch noch so viel Forschung für Frauenkörper.

00:30:09: Deswegen finde ich es aber auch so spannend.

00:30:11: Es ist ein super spannendes Feld ... findet so viel mehr raus.

00:30:15: Es kommen Studien, so viele Studien immer wieder raus wo man vielleicht auch Dinge neu hinterfragen muss die man irgendwie für gegeben gehalten hat.

00:30:25: also es ist ja spannend.

00:30:27: ich versuche mich immer an den neuesten Standard der Wissenschaft irgendwie zu hangeln und dann kann ich zumindest sagen okay So war der Stand damals.

00:30:36: Wir haben es nach Besten, Wissen und Gewissen gemacht.

00:30:39: Gab's schon mal so was, wo du im Nachhinein sagst, das hab ich total massiv beworben oder dafür bin nicht eingestanden?

00:30:45: Und nachher hat sich rausgestellt zwar voll der Quatsch...

00:30:50: Nicht massiv beworben aber klar habe auch dann in meinen Büchern und sonst mit Zucker-Alternativen gearbeitet.

00:30:57: Ich

00:30:58: hab immer dazu geschrieben hey, das ist auch Zucker!

00:31:00: Das sollte trotzdem in Maßen gegessen werden.

00:31:05: AHA und Sirop hat natürlich noch ein paar Menreistoffe, aber im Kuchen verarbeitet sind die dann so minimal.

00:31:11: Dass es auch letztendlich keinen Unterschied macht.

00:31:14: Ich z.B.

00:31:15: auch wieder ganz normalen Zucker nutze zum Backen.

00:31:18: Weil es letztendling ist ein Stück Kuchen, ein Treat wovon man einfach nicht so viel essen sollte und dann ist es auch okay, wenn der mit normalem Zucker gebacken wurde.

00:31:25: Das ist so lustig!

00:31:27: Weil eigentlich wäre meine Reaktion jetzt boah-shocking.

00:31:30: Lin Hülfer isst wieder Zucker.

00:31:32: Wie war das?

00:31:33: Gwyneth Pytro isst wie der Käse.

00:31:36: Ich habe aber immer – das weiß noch keiner – auch in meinen Büchern hab ich das immer geschrieben, aber das liest natürlich niemand.

00:31:42: Also stand immer drin.

00:31:43: Ich hab immer irgendwie so Ziegenkäse ist mein Ding, noch nie auf Ziegenkässe verzichtet.

00:31:48: auch Eier und Väter ich lieb einfach Väter da gibt es für mich auch einfach keine Alternative.

00:31:54: Ja, wir essen wenig tierische Produkte bei uns im Haus.

00:31:57: Aber auch jetzt gerade für meine Kinder ... Ich hab mich einfach noch mehr eingelesen und die Essen halt nicht perfekt.

00:32:04: Und die essen ganz oft nur Nudeln.

00:32:06: Dann muss ich schauen, dass sie irgendwo ihr Kalzium herkriegen.

00:32:09: Deswegen gibt's bei uns dann auch wieder Kuh-Joghurt neben Mineralwasser.

00:32:13: Ich kaufe auch wieder Mineralwasserflaschen.

00:32:15: Weil die brauchen halt irgendwo ihr Calcium, weil die manchmal gar nichts essen den ganzen Tag!

00:32:20: Dann muss sich als Mutter schauen... Die brauchen ja ihr Eisen, die brauchen ihr Kalzium und Magnesium.

00:32:26: Und das ist schon manchmal eine Herausforderung.

00:32:30: Wenn man sich streng vegan ernährt, dann muss man einfach den Nahrungsergänzungsmittel geben oder man muss echt ein richtig guter Esser haben.

00:32:38: Das hab ich halt nicht.

00:32:39: Vielleicht hast du mal ein paar Tipps von unseren Zuhörern sind wahrscheinlich eher so ... die Kinder schon im Teenager-Alter als sie meinen?

00:32:47: Ja!

00:32:48: Meiner hat sich zum Beispiel auch gerade dazu entschieden vor einem halben Jahr Also vegetarisch zu leben.

00:32:55: Und bei dem ist aber alles abgerauscht, also ich muss bei dem jetzt auch B-II supplementieren oder so.

00:33:01: Aber vielleicht kannst du mal ein paar Sachen sagen auf die man dann achten kann?

00:33:06: Ja, also Calcium finde ich gerade auch noch im Teenager-Alter.

00:33:09: Also die sind ja immer noch im Wachstum und grade da geht's dann ja manchmal noch so richtig in die Höhe.

00:33:15: Also Calcium würde ich auf jeden Fall auch weiterhin beachten und dann natürlich aber auch sowas wie Vitamin D, B-Zwölf... Also ich gebe meinen Kindern auch durchgängig noch Vitamin D weil ich die auch wie so eine Mama ist so krass von der Sonne schützt.

00:33:31: Also da bin ich glaube, auch ein bisschen über Mama unterwegs bei dem Thema Sonnenschutz.

00:33:38: Klar Eisen muss man, wenn man vegetarisch isst einfach drauf achten.

00:33:43: es gibt gute Eisen Alternativen zu rotem Fleisch rote Linsen zum Beispiel die muss man dann halt irgendwie unterjubeln.

00:33:53: Ja Ich glaube, dass man dann auch mal mit Nahrungsergänzungsmitteln gerade in solchen Phasen auf jeden Fall arbeiten sollte.

00:34:00: Und das ist auf jeden fall wichtig.

00:34:04: aber da ja ich würde auch dann mit dem Haus Kinderarzt es noch mit im Teenager Alter ne?

00:34:08: Ja bis achtzehn glaub ich ne?

00:34:10: Da würde ich auch immer ein Brutbild machen und vielleicht auch gezielt zu supplementieren.

00:34:13: Genau!

00:34:14: Das hat mir jetzt auch gerade gemacht.

00:34:16: Vielleicht

00:34:17: auch nochmal Jod schauen... Das ist auch sowas.

00:34:23: nicht bewusst verteufelt, aber hab immer geschrieben mehr Salz in meinen Rezepten.

00:34:28: Wir haben jetzt wieder Jodsalz, weil die das eben brauchen, weil unser Boden so jodarm ist und ... Ja, jetzt habe ich wieder zurück ... Ich dachte halt eine Zeit lang dachte ich, okay, ne Jod salz geht gar nicht, weil warum?

00:34:43: Und jetzt bin ich auch da wieder zurückgekommen.

00:34:48: Aber

00:34:48: du hast ja dann schon so'ne Lockerheit, dass du denkst, Also, wie soll ich es auch anders wissen?

00:34:53: Wenn der Stand der Wissenschaft halt gerade so war.

00:34:55: Genau!

00:34:55: Ich war natürlich auch eine Zeit lang auf diesem.

00:34:57: Alles muss natürlich so natürlich wie möglich und alles nichts darf irgendwie irgendeinen Zusatzstoff haben.

00:35:03: Ich glaube jeder, der so anfängt mit Ernährung ist genauso wie im Beauty hat zu Phasen.

00:35:10: Und am Anfang sagt man, man verteufelt irgendwie alles.

00:35:12: Alles ist schlecht und die ganze ... Jeder will einen Vergift, also übertrieben gesagt.

00:35:17: Und irgendwann merkt man vielleicht so okay das ist gar nicht so schlimm und Rapsöl ist... Also ich hab immer Rapsöel gegessen aber RapsÖl wurde ja auch total verteufelt überhaupt Seed-Eulz oder Pflanzenöle.

00:35:28: Aber da gibt's so viele Studien, die eben sagen es stimmt nicht.

00:35:31: sie sind nicht entzündungsfördernd Das isst nicht wissenschaftlich belegt.

00:35:34: im Gegenteil die schneiden gegenüber tierischen Fetten so viel besser ab.

00:35:40: Deswegen ... Ja, aber das sind so die Phasen.

00:35:43: genauso wie bei Beauty glaub ich alle dann irgendwie auf Naturkosmetik umsteigen dabei viele ätherische Öle drin sind Die Leute dann darauf reagieren vielleicht doch wieder zurück zu anderen Kosmetiker finden.

00:35:52: also Ich glaube es ist alles irgendwie So ein Prozess und ich bin ganz froh dass ich jetzt irgendwie nach zehn Jahren so relativ gefestigt bin in all meinen Meinungen bzw.

00:36:06: Ich versuche mich an die Wissenschaft zu halten.

00:36:08: Das sind keine Meinungen, sondern Fakten und mich daran zu hangeln, das gibt mir dann auch halt.

00:36:15: Du sprichst so ein Thema an, du hattest eben kurz erwähnt.

00:36:18: Es gibt grad heutzutage durch TikTok, durch Podcasts, Bücher, Instagram mit den sozialen Medien natürlich so viele Leute ... nach außen dann auf einmal wie Expertinnen und Experten auftreten.

00:36:33: Und so die Desinformation ist halt einfach total hoch, und wir beide sind ja auch da schönerweise jetzt bei InCharge quasi eine Organisationen, die sich dagegen einsetzt?

00:36:45: Wann war denn bei dir der Zeitpunkt das du dachtest Boah!

00:36:48: Wir müssen da dringend mal was machen.

00:36:50: Das wird hier irgendwie alles zu viel und zu falsch.

00:36:53: Ja, ich glaube das ist jetzt in den letzten zwei Jahren sehr viel geworden.

00:36:58: Dass TikTok ja Unmengen an falsche Informationen verbreitet.

00:37:02: Ich weiß nicht die Studie aus dem Kopf aber ich habe irgendwas gelesen und es waren alarmierende Zahlen also... Also ich weiß nicht genau, wie viele falsche Information da verbreitet werden.

00:37:12: und auch auf Social Media Und in meinem Feed, jeder hat so seinen Home Feed und da sind sehr viele Reaction Videos auf diese Art von Miss Informationen und das ist mir immer mehr ausgespielt worden.

00:37:26: Und da waren wirklich Dinge dabei, also gerade jetzt so im Sommer beim Thema Sonnenschutz dass man sich eben mit Kokosöl einschmieren sollte, dass man Kinder auf gar keinen Fall eingreben sollte und so.

00:37:38: Das sind halt wirklich gefährliche Falscheinformationen die da verbreitet werden.

00:37:44: Das war aber auch der Punkt, weshalb ich mich Informationssachen rausgeben in den letzten Jahren einfach zurückgezogen habe.

00:37:51: Weil ich gemerkt hab, ich möchte da nicht mitspielen.

00:37:53: Ich möchte nicht so jemand sein.

00:37:54: Wir haben eine große Verantwortung, die wir tragen.

00:37:58: Wir reichen hier auch im Podcast so viele Menschen und deswegen ist das wichtig, dass man sich da ... Das werde uns mit dieser Gruppe zusammen ... setzt haben, überlegt haben wie können wir Richtlinien schaffen bei Social Media so eine Art Pressekodex für Influencerinnen oder Menschen die irgendwie Übergesundheit sprechen bei Social media und ich bin auch sehr froh dass wir da diese Charter gemacht haben.

00:38:20: Und ich glaube schon das in den nächsten Jahren auf jeden Fall noch Wellen schlagen wird wenn man einfach so eine Arzt-Siegel hat und man auf ein Profil geht uns sicher sein kann hier ist es auf jeden fall wissenschaftlich fundiert.

00:38:32: Absolut!

00:38:33: Das finde ich ja auch Nicht nur die Leute sozusagen den falschen Informationen glauben, sondern dass sie sich ja auch im Grunde gar nicht mehr da informieren muss eigentlich die richtigen Informationen geben würde.

00:38:45: Deswegen ist ja diese Schnittstelle und dieses Siegel dann total wichtig weil ich meine... Die Informationsbeschaffung hat sich nun mal verändert.

00:38:54: Das werden wir ja auch nicht mehr zurückdrehen können.

00:38:56: und ganz ehrlich, ich rufe ja auch immer meinen Arzt oder meine Ärztin an wenn ich irgendwas wissen will oder lese die neuesten Studien also jetzt vier Beide vielleicht dann schon aber andere Menschen vielleicht nicht weil sie eine Sache zu tun haben.

00:39:10: Ja und die Menschen Ärzte sind auch nicht, die haben gar keine Kapazitäten dafür.

00:39:14: Genau und die sind dir auch nicht dafür da.

00:39:15: genau.

00:39:16: Und deswegen wo gehst du hin?

00:39:18: Du fragst jetzt Chachipiti

00:39:20: Ja, das stimmt.

00:39:21: Und da muss man halt besonders gucken.

00:39:25: Du beschäftigst dich ja jeden Tag mit Gesundheit?

00:39:29: Wie schaffst du es für dich persönlich, dass du nicht in so ein Optimierungswahn gerätst?

00:39:34: Aber ich habe einfach zu wenig Zeit dafür!

00:39:38: Also wie sagt der Schuster hat die schlechtesten Schuhe?

00:39:41: Ich sitze manchmal da und... Ich hab ja auch kein großes Team um mich herum, ich mach alles alleine weiter.

00:39:48: Ich möchte das gerne ändern aber irgendwie krieg' ich das gerade nicht hin und deswegen fehlt mir einfach so viel Zeit und ich habe selber manchmal gar keine Zeit mehr jeden Tag was gesundes zu kochen und dann esse ich...ich glaub', ich weiß nicht wie oft eine Joghurette in den letzten Wochen meinen Mittagessen war.

00:40:04: Also es ist wirklich so schlimm.

00:40:05: teilweise, will ich auch ändern!

00:40:12: Ich komme nicht so stark in Optimierungswahn, weil ich aber wirklich auch sehr gefestigt bin.

00:40:18: In mir, in meinem Körper – ich weiß was mein Körper leisten kann!

00:40:23: Ich weiß auch dass der mal in einer Faser hat wo er ist okay ist wenn am Mittags eine Yogurte ist.

00:40:28: Also nicht nur eine Yogurette aber so on the go halt irgendwie was zu essen.

00:40:33: Aber... Das hab ich irgendwie nicht und da bin ich auch sehr froh drüber, dass sich ganz in Ruhe ein Stück Kuchen genießen kann ohne schlechtes Gewissen.

00:40:45: Und ich bin natürlich auch in der Zeit groß geworden wo die eten und auch ein falsches Bild von Körpern... Ich hatte auch in meinen Schwangerschaften Angst das ich wieder in diese Gefühle habe.

00:41:01: bestimmt aussehen nach dieser Schwangerschaft.

00:41:04: Ich war jetzt nie diagnostiziert, es gestört aber ich glaub keiner von uns kann sich da irgendwie freimachen dass man nicht mal irgendwie ja sich zu dick fand oder irgendwie in irgendeinen so ein Strohdl geraten ist wie man aussehen müsste wie man in seinen zwanziger aussägen musste wie man nach einer schwangerschaft aussehen müssten.

00:41:25: Aber ich bin so froh das das irgendwie nicht mehr teilen meinem Teil meines Denkens ist und dass ich das abgelegt habe.

00:41:34: Ja, dann verrat uns doch mal wie das... Wie ich das

00:41:37: gemacht hab?

00:41:38: Ich weiß auch nicht!

00:41:41: Ich glaube, ich habe einfach irgendwann angefangen zu sehen oder mit meinem Körper zu arbeiten wurde ja dann krank, habe diese Diagnosebluthochdruck gehabt und ich hatte irgendwie das Gefühl mein Körper will nur gegen mich arbeiten.

00:41:54: Ich wurde ganz lange nicht schwanger.

00:41:56: Wir haben eine lange Kinder von Schreise hinter uns.

00:41:58: Unser erster Sohn ist mit künstlicher Befruchtung gekommen und dann hat es der auch noch drei Monate zu früh geboren.

00:42:04: Mein Körper konnte irgendwie nicht schwenger sein bis zum Schluss.

00:42:09: Das war für mich alles ganz schlimm aber... Ich glaube, so richtig geheilt hat mich dann als ich mit meinem zweiten Sohn schwanger geworden bin.

00:42:21: Dass mein Körper das doch konnte und dass die Schwangerschaft ein Traum war, dass die Geburt ein absoluter Traum ist.

00:42:29: Also da kommt es komplette Gegenteil.

00:42:32: Und ich irgendwie gemerkt habe, das ist mein Körper der zwei unglaubliche Dinge geleistet.

00:42:39: Der hat so viel geschafft und bin einfach richtig stolz auf den.

00:42:44: Und versuch ihn einfach jetzt zu pflegen und möchte ja auch noch ganz, ganz viel Zeit mit meinen Kindern haben.

00:42:50: Und möchte weiterhin fit sein.

00:42:53: Und meine Eltern helfen mir da auch sehr dabei.

00:42:55: also die sind beide wirklich richtig fit immer noch und essen gut bewegen sich ganz, Ganzviel und das ist einfach auch ein richtig großes Vorbild für mich und so möchte ich später auch sein vielleicht eine fitte Oma.

00:43:13: Und dieses Vorbild, das bist du ja auch für ganz viele Leute.

00:43:16: Ich meine es geht ja auch bei dir beim Account nicht nur um Ernährung sondern es geht auch um Orientierung und ich dachte immer zu gesagt mit dem perfekten Teller dass du das nicht mehr teilen musst finde ich voll gut.

00:43:28: Aber andererseits finde ich so einen perfekten Teller auch nicht schlimm zu teilen, weil wir sind ja am Ende alle nicht perfekt und das ist ja eine Inspiration.

00:43:35: Und wenn man sich dann nur einen Bestandteil davon irgendwie selber nochmal drauf schafft auf den eigenen Teller, dann ist es ja auch voll gut, ne?

00:43:42: Ich glaube mal, man muss so eine Balance finden!

00:43:44: Man muss Inspiration liefern für gesunde Ernährung – und ich hoffe, dass mache ich immer noch – aber dann darf man auch mal teilen... dass man eben auch mal hier den Döner ist oder die Pommes, was auch immer.

00:43:56: Ich will das gar nicht als schlecht labeln, aber Dinge, die halt jetzt nicht ... Die perfekte Anordnung an Proteinballaststoffen und guten Fetten haben auf dem Teller.

00:44:05: Das darf ja alles sein.

00:44:07: Ist ja auch alles Teil von Ernährung.

00:44:09: Deswegen ist Ernährungsjahr so spannend.

00:44:11: Ja, total.

00:44:13: Cooles Thema!

00:44:13: Ich wünschte auch... ich hatte Ökotrophologie studiert.

00:44:16: Kannst du ja noch

00:44:16: machen?

00:44:17: Ja hab' ich auch schon mal überlegt, würde ich doch noch sehr gerne immer machen oder Ernährungsmedizin oder sowas.

00:44:24: Ich weiß so wir sind alle bioindividuell.

00:44:26: aber wenn du vielleicht so ein zwei drei Sachen sagen könntest die tatsächlich jedem gut tun die man in der Ernährung vielleicht auch relativ leicht umstellen kann oder so was wäre das

00:44:38: So?

00:44:38: die Tipps, die ich eigentlich immer gebe ist wenn man eh schon kocht.

00:44:42: Man hat ein Rezept dann schaut doch ob ihr einfach eine Art Gemüse nochmal ergänzt.

00:44:49: Ich versuche immer so drei Gemüsesorten pro Gericht zu machen weil man kocht eh schon und da ist das nicht viel mehr Aufwand und das finde ich ist eigentlich ein super Tipp.

00:44:58: Dann Nummer zwei ist dass man halt schaut dass man ein bisschen mehr Vielfalt reinbringt.

00:45:03: Wenn man einen Curry immer mit dem gleichen Gemüse kocht, dann schaut man einfach her, ich nehm jetzt heute mal ein anderes Gemüso oder man isst es immer, man reißt und schaut mal ob man vielleicht das mal mit Kinoa ist oder vielleicht mal sogar mit Linsen oder mit Bohnen.

00:45:18: Das finde ich sowieso immer gut.

00:45:19: Es wäre schon der nächste Tipp, dass wir mehr Hülsenfrüchte essen sollten und da auch ein bisschen vielfalt drin bringt.

00:45:27: Ich glaube, es gibt von ... bei DM oder sogar so eine Dose mit drei verschiedenen Bohnen.

00:45:32: Da hat man schon mal drei verschiedene Pflanzen gegessen am Tag und die vielleicht sich in den Bohlen machen, oder in einen Curry oder in einem Eintopf.

00:45:40: Ich liebe ja auch ... Ernährung ist für mich im Sommer schwieriger, weil ich bin eigentlich diese Eintop-Suppenesserin.

00:45:46: Ich liebe den Herbst und Winter!

00:45:48: Da kann ich auch immer die besten Rezepte machen.

00:45:50: Im Sommer fällt es mir manchmal schwer aus, da natürlich so bunte Salate ist klar aber ich liebe alles was so wärmt und nährt Kann man das einfach so spüren.

00:46:01: Genau, also diese Vielfalt finde ich auch immer ganz toll.

00:46:05: und sonst ... Ja, das Frühstück find ich eigentlich immer.

00:46:08: da sind die Leute immer noch motiviert morgens noch gesund zu essen dass man sich irgendwie Overnight Outs vorbereitet oder Bercher Müsli Und da dann möglichst viel Plan Points schon sammelt Also schon möglichst viele verschiedene Pflanzen ist Dann sich ein bisschen Wandel muss drüber macht Ein paar verschiedene Samen und Kerne Dann hat man einfach schon richtig viele Nährstoffe und das Fahrradsch mal geschmiert, damit es den Tag über richtig gut rollen kann.

00:46:36: Und Omega-III.

00:46:38: Da sollte man vielleicht auch darauf achten, dass man genug Omega-II ist.

00:46:42: Ja genau aber jetzt nicht nur die pflanzlichen Omega- III Quellen weil wir brauchen halt auch DHA und EPA und leider ist die Conversion Rate von ... von diesem ALA, was in pflanzlichen Omega-Dreiquellen ist.

00:46:56: Halt nicht so gut wie sie sein sollte.

00:46:58: Deswegen ist halt Fisch oder Algen oder Alginöl da eine ganz gute Alternative.

00:47:07: Danke, dass du da warst!

00:47:08: Danke für deine tolle Arbeit und für deine ganze Inspiration.

00:47:11: Danke

00:47:12: Stefanie, dass ich hier sein durfte!

00:47:13: Eine richtige Ehre war richtig schön mit dir zu quatschen.

00:47:19: Vielen Dank an Falk Andreas, Alexander Stößlein, Osama Hai

00:47:23: Yaya

00:47:24: Pablo Lütkenhaus, Anna Busmann und das Team von Mitvergnügen für die Arbeit an diesem Podcast.

00:47:29: Wir hören uns nächste Woche wieder – bis

00:47:31: dann!